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 Jean Pascal (ici à droite) est le fondateur du Domaine. Aujourd'hui, c'est Jean-Luc (ici à gauche) , son fils qui en est le gérant. Yann (ici au milieu ), le fils de ce dernier, travaille également sur le domaine. Peut-être que le petit Joseph perpétuera la tradition. |
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Historique du Domaine Jean Pascal
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C'est en 1920 que le grand-père Pascal arriva sur la commune de Puligny-Montrachet pour y cultiver la vigne. En 1950, Jean, son fils commença lui aussi à travailler et à acheter quelques parcelles de vignes. En 1955, le vin ne se vendant pas bien et pour sauver l'exploitation, il se lança dans la pépinière viticole (Fabrication de plants de vignes pour atteindre aujourd'hui une production de 400 000 greffes).
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En 1975, Jean-Luc, arriva sur le Domaine et créa une société appelé SARL Domaine Jean Pascal & Fils . Il développa à son tour le Domaine pour atteindre à ce jour une exploitation de 16 Ha. |
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| Le Domaine est composé aujourd'hui de 14 appellations différentes se situant sur 4 communes (Auxey Duresses, Meursault, Volnay et Puligny-Montrachet) |
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La production est répartie de façon suivante :
- 75% de blancs
- 25% de rouges
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